泰国本地人会吃哪些甜点？

三色椰丝豆仁软糕

制作这款甜点可是需求俐落的身手。首先，用黄豆、椰子丝和白糖做馅，再裹上糯米浆，下锅煮后，外层铺上椰丝再撒一层白糖。再考究些的会用香兰叶把面皮染成绿色，吃起来就会有淡淡的香兰叶香味，或是用紫糯米染成紫色，这样就能呈现出不同的色彩。

椰奶小脆饼

通常这道甜点是现做现卖的，守在货摊观看整个制作进程也是有趣的前戏。摊主一边用米粉、玉米粉、蛋黄、棕榈糖谐和成面糊，在烧热的铁板上涂上一层薄薄的面糊，中心再参与厚椰奶霜，然后铺上切成细丝的蛋丝或椰丝，终究用特制的煎饼刀从烤熟的面皮一边翻往另一边压住定型，就功德圆满了。

泰式和果子

它们只要拇指大小，一个一个精美得让人不忍下口，别人可不仅仅长得萌，里面的豆蓉绵软细腻到让人吃了榜首口就底子停不下来!嚼起来有绿豆沙的香味，并夹杂着淡淡的椰奶香，不过多吃几颗之后就会觉得非常甜腻。

泰式千层糕

这款甜点的做工其实非常繁复，先是用茉莉花水参与米面粉，然后参与香兰叶汁染色，接着拿去蒸，于是就形成了绿色半通明的一层。终究，再用没染色的米面粉做成通明的另一层，就这样反覆堆叠，直到完成。

糖丝春卷

和我们春节吃的春卷不同，泰国的糖丝春卷是拿春卷皮来包糖丝。可别小看这道简略的甜食，因为在长得超像肉松的糖丝中加了花生，再用香软的春卷皮包起来，所以，一咬下去面皮的香味和香酥的糖香就立刻就在口腔延伸开来，糖丝也边嚼边化渣。好在肯定不会像想像中那么甜，更不会黏牙，让人底子停不下来!

泰式珍珠丸子

泰式珍珠丸子是用沸水参与西谷米里，然后将黏稠的西谷米搓成球状当外皮，把馅料放入后蒸上15分钟就变成晶莹剔透的小丸子了。

泰式碗粿

在许多餐厅或路边摊，都可以看到摆着一座由一个个小碟子叠起来的“小山”，碟子里是白色的膏状物，这就是泰式碗粿。泰式碗粿是用糯米粉参与椰浆和盐、糖等调合，先把小碟子放入蒸笼，再把调好的米浆倒入小碟子中蒸熟，等放凉了就可以吃了，考究点的还可参与香兰叶汁调味和调色，吃起来有糯米和椰奶的香味，非常滑顺甜美。

南瓜布丁

南瓜的上层淡色部分是用蒸蛋做成的布丁，基层就是软绵绵香气四溢的南瓜肉了。因为南瓜布丁是蒸煮出来的，所以蒸蛋中也会充溢南瓜的香味，有些摊主还会用鸭蛋来代替鸡蛋，虽然口感会比较硬，但鸭蛋特有的香味也是够特别。

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