曼谷米其林MEZZALUNA日籍大厨RYUKI KAWASAKI做出法式料理独特性

当法度照料碰上日式烹饪，会激宣布什麽样的火花？这正是曼谷Mezzaluna Restaurant的独特性。而背后推手正是具有丰厚法度照料经历的日籍大厨Ryuki Kawasaki，在曼谷法度照料高度竞争下，他注入日式烹调手法，带来全新口感与相貌，取得曼谷米其林荣誉。

取得米其林荣誉的曼谷Mezzaluna，做出法度照料的独特性(FB)坐拥绝佳位置，State Tower的65层楼，大片观景窗将曼谷风光尽收眼底，在曼谷最高的餐厅之一用餐，服务、品质与环境自然是一流水准，连服装都要求至少要Business casual以上。

坐落曼谷莲花酒店的Mezzaluna环境高端(官网)曼谷Mezzaluna大厨是日籍的Ryuki Kawasaki，拥有丰厚的法度照料经历，先后在伦敦、巴黎等知名米其林餐厅掌厨，他笑言：「尽管是日本人，但对法国的食材与烹调方法还比较了解些」。

曼谷Mezzaluna大厨是日籍的Ryuki KawasakiRyuki Kawasaki接受VISION THAI 看见泰国访谈表明，「许多Mezzaluna所使用的食材、备料与调味，可能是日本本土之外，全泰国，乃至全亚洲唯一能够品嚐到的地方，像是Golden Ikura Caviar、Niigata Murakami Wagyu Beef等，都是根据季节，选取最好的产品从日本空运来。每天一早，再根据大厨的主意与团队的构思，装备出不同菜单。」

曼谷Mezzaluna对食材适当要求(FB)曼谷Mezzaluna大厨是日籍的Ryuki Kawasaki「曼谷有太多法度餐厅，尽管豪华精緻，但有太多相似。咱们希望给顾客绝无仅有的体会，从用餐环境到每道照料，都肯定让人难忘。」Mezzaluna的司理Gavin Nazareth说明。

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